2026年 03月 02日
3月1日(日)/中華街で湖南料理 |
今日はCP➕参加の後、中華街にやってきました。
湖南料理の「湖南人家」に伺いました。
まずはサントリープレミアムモルツのナマです。辛くて酸味のある湖南料理に備えて準備です。
まずは酸辣湯です。酸味と辛さがどっときます。真冬に食べると一番いいですね。アメリカの中西部にいた時は氷点下の中、味わったのを覚えています。
これも典型的湖南料理、竹の子とラーロウ炒めです。ラーロウとは中国の干し肉です。湖南省伝統の保存食で半年以上日持ちするそうです。
今日のメイン、羊肉のクミン炒めです。クミンはカレーの香りのスパイスで辛いです。ゆっくり食べないと辛子が喉に張り付いて咳き込みます。(苦笑)
四川と並んで辛さでは定評のある湖南料理、ビールで辛さを調節しつつ堪能しました。
最後はデザートの杏仁豆腐。ゆっくり食べて口内の辛さを流しました。
夕方の中華街は、夕食を求めて多くの人たちが集まってきました。今年の春節もこれが最後です。
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by m-ehara
| 2026-03-02 15:22
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